Программа передач Еда на сегодня

Лазерсон. Любимое

Этот рецепт Илье Лазерсону рассказал его близкий друг, долгое время проработавший в Токио. Маэстро вдохновился необычной идеей, подобрал оригинальный гарнир на свой вкус и теперь уверенно заявляет: это его самое любимое блюдо из свинины!

Лазерсон. Любимое

Если Илья Лазерсон хочет порадовать своих друзей, он обязательно готовит им что-то не только вкусное, но и весьма оригинальное. И этот рецепт - любимый способ удивить друзей: запечь баранью ногу так, чтобы гости были поражены необычной подачей

Наедине с Мосиным

Запечённая рыба с овощами под сливочным соусом и круассановый пудинг с нежной заливкой — два рецепта для уютного ужина. Вкусно, просто и по-домашнему

Наедине с Мосиным

Салат из помидоров с брынзой, макароны по-флотски и новая версия тирамису — простые рецепты для уютного обеда

Кухня по заявкам

В этом выпуске приготовим сазана в китайском стиле, сазана в тёмном пиве и сазана с овощами

Кухня по заявкам

В этом выпуске приготовим салат с печёной тыквой и брынзой, куриную грудку, фаршированную креветками, и крем-брюле

Выпечка на пАру

У торта "Панчо" была золотая эпоха популярности, почти в каждой семье по разным поводам готовили именно этот торт, но прошло время и его вытеснили другие кулинарные идеи

Выпечка на пАру

У руля Евгения Барукова, а значит дорога национальным рецептам. В этот раз готовим ачму. Наверняка вы пробовали это интересное слоеное изделие с сыром, а вот если решите попробовать приготовить, то наберитесь терпения и воды в большой кастрюле

Заморозил - сэкономил

Известно, что вырезка — дорогостоящее мясо! А известно, что из вырезки можно приготовить 2 великолепных блюда и ещё сделать заготовки на минимум 4-5 порций? Ценнейшие советы от Лазерсона, не пропустите!

Заморозил - сэкономил

Есть легендарные блюда, которые не готовят каждый день! Илья Лазерсон предлагает свой метод подготовки продуктов заранее, чтобы в любой момент приготовить то, что хочется! Хоть рыбу, хоть рассольник!

Суповарение

В этом выпуске — рецепт фасолевого супа с копчёностями и горохового супа-пюре с беконом

Суповарение

Волшебница Марина Наумова знает, как организовать коптильню в домашних условиях, и учит готовить нежнейший грузинский суп-пюре

Правда на вкус

В гостях у Владимира Павлова певица и композитор Анита Цой. Шеф встретит её необычным кулинарным испытанием — на этот раз речь пойдет о загадочном блюде "Пишмание"

Правда на вкус

Во втором выпуске гостья программы — знаменитая белорусская исполнительница Анжелика Агурбаш. Ей предстоит непростая кулинарная дуэль с ведущим. Шеф настаивает, что они будут готовить блюдо с загадочным названием "Имам баялды"

Грузинская кухня

Классический грузинский харчо - это густой острый суп с мясом, рисом и помидорами. А ещё бывает харчо по-мегрельски - блюдо, которое в Грузии называют соусом

Грузинская кухня

Два простых, но очень любимых в Грузии блюда: десерт, который традиционно подают на Новый год, и классическая холодная закуска из рыбы, уместная к любому застолью

Ланч-бокс

В этом выпуске приготовим картофель в сливках и куриные голени

Ланч-бокс

Бабагануш — нежный баклажановый дип, и куриный попкорн — хрустящая альтернатива привычным снекам. Два необычных блюда для ланч-бокса, которые удивят вкусом

Рыба. От филе до фарша

В этом выпуске — рецепт тёплого салата из трески с картофелем

Рыба. От филе до фарша

В этом выпуске — рецепт супа из морского окуня с тёртым картофелем

Небанальная кухня Павлова

Кухня - отличное место для экспериментов! Дайте волю своей кулинарной фантазии и сделайте нечто вкусное и небанальное из обычной свёклы!

Небанальная кухня Павлова

На кухне Павлова нет места шаблонным и надоевшим рецептам: мыслим творчески, смотрим шире, готовим легко! Еда должна быть вкусной, разнообразной и небанальной, а всё небанальное – просто!

Небанальная кухня Павлова

Простой, но очень оригинальный рецепт, который уходит своими корнями в солнечную Индию. Если вы ищите быстрое, вкусное и, конечно же, небанальное блюдо из шпината - вы его нашли!

Всё просто с Василием Емельяненко

Запечённый камамбер и гриссини Что может быть вкуснее слоёного теста? Два варианта: палочки гриссини с приправами и камамбер, который запекли в слоёном тесте. Вам повезло! И то и другое есть в этом выпуске!

Всё просто с Василием Емельяненко

Василий Емельяненко учит готовить старую добрую перловку, но на итальянский манер. Обещаем, что этот рецепт станет для вас кулинарным открытием! И ещё о важном: обязательно запишите маринад для индейки!

Жарка в натуре!

Мангал — дело тонкое! А также интересное, завораживающее и очень творческое. Берём свинину, бекон, малосольные огурцы, сыр и соединяем всё в одном блюде! Оригинально? Более того, это невероятно вкусно!

Жарка в натуре!

На природе хочется не только есть, но и готовить! Можно просто пожарить куриные голени, а можно сделать что-то поинтереснее. Готовы к полёту кулинарной фантазии? Тогда разжигайте угли!

Жарка в натуре!

Любите свиные рёбрышки? А в соусе терияки? А на мангале? Кажется, что лучше и быть не может! Запасайтесь кулинарным оптимизмом, углём, хорошим настроением — и в бой, вернее, к огню! Да будет вкусно!

Обед безбрачия

Мало кто из мужчин устоит перед классикой обычной столовой: котлеты и пюре. Оказывается, это может быть прекрасным домашним обедом, если готовить так, как показывает Илья Лазерсон

Обед безбрачия

Кулинарное шоу для настоящих мужчин. Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Мужская кухня, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Здесь нет места изысками подсчёту каллорий

Птица. От филе до фарша

Как сделать соус из мяты? Сколько нужно запекать тыкву? Как правильно приготовить фарш из гуся, курицы и индейки? Эти хитрости от Малаховского для всех любителей вкусно поесть

Птица. От филе до фарша

Приготовить вкусный и воздушный попкорн из курицы? Легко! Сергей Малаховский расскажет все секреты этого блюда, которое понравится не только взрослым, но и детям

Птица

Заголовки журналов и газет пестрят: "Олег Птицын умер", "Олег Птицын скрывается в тюрьме". Но нет, скандально известный рок-музыкант проходит лечение в клинике, там же к нему навязывается в друзья Катя, девочка-подросток

Птица. От филе до фарша

Приготовить дичь так, чтобы она была вкусной и мягкой, действительно сложно. К ней нужен особый подход! Своими секретами поделится Сергей Малаховский, приготовив глухаря

Птица. От филе до фарша

Самый простой и быстрый способ приготовить дичь - это сделать котлеты. Добавьте к ним соус айоли и тёплый салат из фарфалле и сыра, и Вы получите великолепное блюдо!

ДЕСЕРТация про Австрию

Только ради этого десерта можно отправиться в Австрию и попробовать его в самом известном кафе, а можно приготовить дома — и это не составит большого труда! Вкус, лёгкость, аромат, красота — чудо, как хорошо!

ДЕСЕРТация

Лимбург в Бельгии граничит с Голландией и Германией, многие продукты оттуда вошли в кухню трёх стран. Сыр известен в Германии, пирог — в Голландии. Его отличает декор из сеточки, дрожжевое тесто и никаких добавок, кроме фруктов!

ДЕСЕРТация

Этот рецепт был придуман пекарем по имени Лакман и сохранил его имя. Сами вафли несладкие, но с небольшим дополнением в виде карамели, что делает их отличной парой к кофе. Их также называют сиропными вафлями

ДЕСЕРТация

И снова рецепт бельгийских вафель. Ну вот такая Бельгия страна, любят они вафли. Главное: все вафли разные. Льежские — очень сладкие, но очень вкусные

Высший пилотаж

Субиз, крем, персиль – три великолепных французских соуса на основе классического бешамеля. Стоит добавить в него лук, сливки или обычную петрушку – и вот на столе уже вкусовая палитра соусов на все случаи жизни

Высший пилотаж

Название французского соуса сюпрем переводится как "совершенный", что полностью оправдано его вкусом. Этот нежный соус готовится в несколько этапов. Так что следует запастись терпением и желанием сотворить настоящую французскую классику!

Высший пилотаж

Алеман - один из самых сложных французских соусов, хотя переводится как "немецкий". Это — классика, требующая терпеливости, времени и некоторых знаний. Однако, справиться с ним можно и с первого раза. Как? Смотрите в этом выпуске!

Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов

Этот гений кулинарного пижонства и эстетики "не для всех" творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа — тест на выживание его компаньона

Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов

Константин Балаханов предлагает вниманию телезрителей не просто вариант рыбной похлёбки, а изысканное блюдо по мотивам "марсельской ухи"

Теле-теле-тесто

Тесто на опаре требует времени и внимания, но выпечка из дрожжевого опарного теста всегда получается очень вкусной и долго не черствеет. Творожный пирог с таким тестом – отличный способ в этом убедиться

Теле-теле-тесто

Ягодный заливной пирог - отличный вариант быстрой выпечки. Сочетание пшеничной и кукурузной муки даёт очень интересный и оригинальный вкус тесту, а в качестве начинки можно использовать любые ягоды и фрукты

Будет вкусно

Стас Спасский проводит выпуск, который наверняка пригодится всем-всем-всем! Ведь это выпуск, подготовленный для всей семьи: для мам, пап, детей, бабушек, дедушек — всем найдётся что-то вкусное и подходящее!

Будет вкусно

Стас Спасский проводит выпуск, где уделяет внимание такой важной для русского человека теме — пельменям! Здесь вы найдёте всё про пельмени, вареники и прочие лепные изделия

Шеф научит

В новом выпуске шеф-повар познакомит зрителей с классикой еврейской кухни: сочным эсик-флейш — говядиной в кисло-сладком соусе с пряником и томатом , и нежнейшим форшмаком из сельди с яблоком и яйцом

Шеф научит

В этом выпуске шеф-повар подробно показывает классический рецепт приготовления домашних котлет

На гриле

Гуру кулинарии Илья Лазерсон призывает "читать" даже во время еды, и готовит для вас своё фирменное блюдо — "книжки" с куриным фаршем! Легко, быстро и очень познавательно! А вкусным дополнением станут тортильи с маринованной черемшой и ананасом!

На гриле

В этом выпуске шеф поделится двумя вкусными и сытными рецептами: шавермы и бургера с карамелизированным луком

Лазерсон. Любимое

Пирог, с которого началась кулинарная история маэстро. Мало кто верил шестикласснику Илье Лазерсону, когда он утверждал, что хочет стать поваром. Пришлось доказывать! Кулинарный дебют оценили все и наконец-то поверили: мальчик настроен серьезно!

Лазерсон. Любимое

Илья Лазерсон убежден: даже в кулинарии есть место юмору и шуткам. Этот пирог — любимое "блюдо-обманка" маэстро, которое можно принять за десерт, однако это закуска! Но с очень десертным ингредиентом - изюмом

Наедине с Мосиным

Овощной бигос, баклажаны с хумусом и бодрящий чай — простые рецепты для тех, кто ценит вкус и заботу о себе

Наедине с Мосиным

Острая тортилья, сладкие и сытные канноли, острый чай — рецепты и кулинарные эксперименты на одной кухне

Кухня по заявкам

"Как правильно использовать яйца для приготовления соусов?", — интересуются зрители телеканала "Еда". Можно подумать, что это запрос на высокую ресторанную кухню

Кухня по заявкам

Драники, суп-пюре и рагу: три неожиданных блюда из батата. Рецепты для тех, кто хочет разнообразить меню и узнать, что можно приготовить из сладкого картофеля

Выпечка на пАру

У руля Евгения Барукова, а значит дорога национальным рецептам. В этот раз готовим ачму. Наверняка вы пробовали это интересное слоеное изделие с сыром, а вот если решите попробовать приготовить, то наберитесь терпения и воды в большой кастрюле

Выпечка на пАру

Пирожное буше считается классикой советского кондитерского мастерства. Бисквиты, прослойка, глазурь, у каждого элемента строгое соответствие ГОСТу. Евгения и Катрин решили приготовить буше, но допустить немного вольностей и не быть такими строгими

Заморозил - сэкономил

Если вы считаете чудом то, что за час можно приготовить три блюда, сделать три заготовки на будущее, так вот это не чудо, а разумный подход к жизни на кухне от Лазерсона! Доказано в этом выпуске!

Заморозил - сэкономил

Фрикадельки — хорошо, но порой не хочется возиться с прокручиванием мяса, с фаршем и всё прочее! Но если это сделать один раз и заморозить, то потом без труда можно и суп, и плов, да что угодно с фрикадельками!

Суповарение

А вы знаете, как придать супу аромат костра, если вы готовите отнюдь не на природе? Думаете, лишь с помощью магии? Отчасти да!

Суповарение

Сколько видов мяса нужно для солянки, в какое время дня едят хаш и как из говяжьих копыт сделать настоящий деликатес. Все тайны раскрывает Марина Наумова

Выпечка на пАру

Гата — это круглый пирог преимущественно с начинкой из масла и сахара, но иногда в начинку еще добавляют муку, орехи и прочие радости. Готовят чаще всего на свадьбу

Выпечка на пАру

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут заварные творожные кольца

Грузинская кухня

Хинкали — гордость грузинской кухни. Традиционно их едят на поздний завтрак, при этом не подают никаких соусов, чтобы не портить самодостаточный вкус этого блюда

Грузинская кухня

Очень популярное блюдо грузинской кухни из курицы, главная особенность которого заключается в обилии чеснока, зелени и сливок. Невероятно вкусно и ароматно!

Грузинская кухня

Лёгкая, очень ароматная и богатая витаминами холодная закуска, без которой не обходится ни одно застолье в Грузии

Ланч-бокс

Отбивные на гриле со сливочным соусом — идеальный вариант для ланч-бокса. Простое приготовление, насыщенный вкус и удобство в дороге

Ланч-бокс

Ароматное рагу из баранины с овощами и пряностями — сытное блюдо, которое удобно взять с собой в ланч-боксе

Рыба. От филе до фарша

Всякая рыба любит лимонное сопровождение, и камбала не исключение! Пропитайте ее лимонным соком, приготовьте на гарнир лимонное желе и подайте с запеченными мягкими лимонами. Настоящий лимонный взрыв!

Рыба. От филе до фарша

В этом выпуске — рецепт маринованного морского окуня с виноградом

Небанальная кухня Павлова

Румяные и ароматные котлеты с нежным гарниром из риса– могло бы быть абсолютно банальное блюдо... Но на кухне Павлова нет места банальным рецептам! Поэтому котлеты будут из свёклы, и с рисом не так всё просто

Небанальная кухня Павлова

Что нужно, чтобы блюдо получилось вкусным и небанальным? Только желание! Владимир Павлов твёрдо верит: из любого продукта можно сделать что-то абсолютно новое и интересное!

Небанальная кухня Павлова

Небанальный совет от Владимира Павлова всем любителям шпината: не ограничивайтесь салатами и овощными супами! Шпинат – отличный ингредиент даже для десертов!

Всё просто с Василием Емельяненко

Думаете, что для изысканного ужина нужны сложные и дорогие ингредиенты? Как бы не так. Из картошки и яиц можно приготовить блюдо ресторанного уровня! Смотрите и учитесь у шефа Василия Емельяненко!

Всё просто с Василием Емельяненко

Василий Емельяненко учит балансу вкусов: если готовите сладкие вафли, обязательно добавьте кислинку! Идеальный вариант — сметанный соус. Конечно же его рецепт в выпуске!

Жарка в натуре!

Хорошая погода, такое же настроение и аппетитный аромат жаренной на углях курицы... Ну что ещё надо для счастья? Только запечённый картофель с румяной корочкой!

Жарка в натуре!

Тем, кто любит готовить на мангале и кому уже успели надоесть шашлыки, но при этом всё ещё хочется чего-то вкусного, Пётр Пахомов предлагает интересное решение — сытное и по-настоящему большое блюдо на всю компанию!

Жарка в натуре!

Как разнообразить шашлык? Можно готовить различные маринады, пробовать разные виды мяса, а можно... взять баклажан и придумать кое-что новенькое! Не рецепт, а просто находка для настоящих ценителей мангала

Обед безбрачия

Илья Лазерсон призывает всех мужчин вводить в свой каждодневный рацион настоящие домашние супы. И гороховый суп оказывается простым, но очень вкусным вариантом для хорошего мужского обеда

Обед безбрачия

Илья Лазерсон доходчиво, просто и интересно рассказывает, как готовить отличное домашнее блюдо