Программа передач Еда на сегодня

Высший пилотаж

Два соуса, которые смело можно назвать универсальными: они густые, освежающие, отлично дополняющие практически любые блюда – от хлеба до мяса и овощей

Высший пилотаж

В основе этих двух соусов - абсолютные разные продукты, но, несмотря на это, они имеют общую вкусовую ноту - лёгкую кислинку. Один отлично подходит к мясу и рыбе, второй - к пасте, курице и кролику

Еда лайт

Сочная, нежная и безумно ароматная дорада, запеченная в духовке практически без масла, с лёгким овощным салатом - изумительный вкус без лишних калорий!

Еда лайт

Сочные медальоны из телятины, запечённые с ароматным тимьяном, а в дополнение к ним – оригинальный и яркий гарнир. Лёгкий способ приготовить мясное блюдо с максимальной пользой и вкусом

Еда лайт

Нежнейшее филе тунца в сопровождении оригинального гарнира из цукини, а в дополнение – полезный и несложный салат. Вкусно и легко!

Еда лайт

Ароматное филе форели, приготовленное без капли масла, с оригинальным салатом из брюссельской капусты и пряными рулетиками из лаваша. Быстро и легко!

Кухня по заявкам

"Покажите пару блюд из тыквы", — зрители. И вроде бы была уже подобная заявка, но Илья Лазерсон имеет такой арсенал рецептов, что готов и сотню блюд показать из тыквы! И выбирает каждый раз лучшее

Кухня по заявкам

В этом эпизоде — готовим рыбный "Болоньезе"

Белорусская кухня

Старинное белорусское праздничное блюдо кулага по виду напоминает густую ягодную кашу. Если подать её со сладкими манными клёцками и ароматным малиновым киселём, то получится великолепная идея для завтрака или ужина

Белорусская кухня

Настоящий белорусский борщ не может быть без... кваса! Именно свекольный квас придаёт ему интересный и оригинальный вкус. Но это ещё не все секреты этого сытного и ароматного блюда...

Белорусская кухня

Традиционное белорусское блюдо - оригинальный суп с лёгким кисловатым вкусом. Вариантов его приготовления очень много: жур может быть мясным, сладким, овощным... Интересное и очень сытное блюдо на основе овсяной цежи

Выпечка на пАру

В этом выпуске Евгения и Катрин приготовят замечательный и очень сытный пирог из риса и скумбрии. Необычный рецепт этого вкусного, ароматного пирога никого не оставит равнодушным!

Выпечка на пАру

После того, как ведущая Евгения Барукова произносит название рецепта, хочется бросить все дела и заняться выпечкой именно этих булочек! Мягкие, с вкраплением мака и залитые ароматным лимонным кремом! Это чудо!

Выпечка на пАру

Кто не любит пирожки? Все любят пирожки! Вот поэтому Женя и Катрин ловко заворачивают пирожки с мясом или яйцом и луком, жарят и запекают, и Вам желают того же!

Реально! Кондитер

Уметь готовить десерты, которые знают и любят многие, — это ли не повод для гордости? А если серьёзно, то даже начинающий кондитер просто обязан знать правильный рецепт этого популярнейшего пирожного!

Реально! Кондитер

Многие сласти, которое продаются в магазинах, можно спокойно приготовить дома самостоятельно. Вооружившись желанием, можно свернуть любые кондитерские горы!

Наедине с Мосиным

В этом выпуске шеф Григорий Мосин приготовит салат с жареными баклажанами и брынзой, ризотто с горошком и мятой, рыбу с овощами в пергаменте

Наедине с Мосиным

Шеф Григорий Мосин будет много говорить о моде, ну и о моде в еде обязательно! Его мудрый и опытный взгляд приведёт к тому, что не всё, что модно — хорошо, но то, что хорошо, может быть модным. Отбросим лишние слова и приготовим два блюда с киноа!

Всё просто с Василием Емельяненко

В этом выпуске — крылья гриль с соусом

Всё просто с Василием Емельяненко

В этом выпуске шеф Василий Емельяненко покажет свой любимый рецепт пирога с рыбой

Кухня по заявкам

В этом выпуске приготовим салат с бараниной и редькой, лагман с редькой, окрошку с редькой

Кухня по заявкам

"Покажите, как можно использовать чёрную смородину в сытных блюдах", — обращаются зрители к Лазерсону. Илья Исаакович уважает эту яркую ягодку и предлагает очень интересные вкусовые сочетания на примере трёх разнообразных блюд

Готовим с мечтой

Передача погружает зрителей в японскую кухню, демонстрируя традиционные рецепты рамена — популярного супа с лапшой, и дорояки — традиционного японского бисквитного пирога с бобовой пастой

Готовим с мечтой

Познакомьтесь с гастрономическими сокровищами Греции: традиционная мусака из баклажанов и ароматная пахлава с орешками и мёдом

На гриле

Гуру кулинарии Илья Лазерсон готов снова удивлять вас! Фаршированная свинина на косточке, сочное куриное филе с курагой и хрустящие овощные "конверты"! Не советуем смотреть этот выпуск голодным, но настоятельно рекомендуем записывать рецепт!

На гриле

В этом выпуске мы приготовим шашлык из свинины в трёх маринадах и салат с сумахом

Топ 100

Обжаренные баклажаны, нежный соус бешамель и фарш с пряностями — из таких компонентов не может получиться что-то заурядное. И не получится! А получится знаменитая греческая запеканка мусака, одно из любимых блюд Антона Абрезова

Топ 100

Что может быть приятнее, чем в воскресное утро съесть на завтрак творожную запеканку? Или не в воскресное? Или вовсе не утром? Запеканка всегда хороша! Алёна Изюмская делится своими рецептами творожных запеканок: сладкой и солёной

Наедине с Мосиным

В этом выпуске приготовим плов с курицей и вариацию салата "Ташкент"

Наедине с Мосиным

В этом выпуске приготовим жареные пельмени с овощной икрой, а также лапшу с говядиной в сырном соусе

Правда на вкус

В выпуске сойдутся два мастера своего дела. По одну сторону — шеф-повар Владимир Павлов, вооружённый харизмой и мистическими легендами. По другую — Дмитрий Колдун, чья интуиция не раз выручала его на сцене. Но выдержит ли она кулинарный обман?

Узбекская кухня

Как правильно приготовить классический узбекский плов, какие продукты использовать, как обращаться с рисом и казаном, как управлять температурой плиты и с чем подать - мастер восточной кулинарии Голиб Саидов расскажет всё!

Узбекская кухня

Традиционная узбекская самса - технологически сложная, но очень вкусная выпечка. Мастер восточной кулинарии Голиб Саидов убеждён: весь секрет в правильных пропорциях теста и начинки, да и готовить надо с душой - это и есть залог удачного блюда

Ланч-бокс

В этом выпуске приготовим пасту и креветки том ям

Ланч-бокс

Чтобы рабочий день стал чуть легче, возьмите с собой на обед вкус детства: блинчики с луком и яйцом! А чтобы набраться сил надолго, захватите сытный мясной гуляш по фирменному рецепту шефа!

Заморозил - сэкономил

Блинчики с мясом — это и обед, и ужин, это и на праздничный стол, и на каждый день! Но ведь не будешь каждый день печь блины, готовить фарш, соус! Однако, если на разных этапах заморозить заготовки, то тогда есть блины можно и каждый день!

Заморозил - сэкономил

Илья Лазерсон считает и доказывает, что морозильная камера — это верный друг на кухне. Посудите, из одного куска свинины можно сделать заготовки для фарша, рагу, шницеля, бризоля, мясных рулетов и освободить своё время!

Правило тарелки

Начать день с полезного и вкусного блюда - что может быть лучше? Зарядитесь энергией с помощью правила тарелки: из пшена, тыквы и утиной грудки можно сделать очень интересный и сытный завтрак

Правило тарелки

Все знают, что основа правильного питания - это овощи, ведь в них сплошная польза. А если дополнить овощи рыбой и рисом в нужной пропорции, то можно приготовить интересное, полезное и сытное блюдо

Правило тарелки

Если грамотно подходить к приготовлению еды, то питаться правильно не составит большого труда. Выбрав побольше овощей и отказавшись от фритюра в пользу запекания, можно порадовать себя отличным здоровым перекусом!

Еда со смыслом

Готовим грибной суп-пюре, а также полезную творожную запеканку. Обсуждаем, почему забота о здоровье не должна быть марафоном на выносливость и как сохранить результат на долгие годы. Татьяна напомнит: забота о себе — это не эгоизм, а необходимость

Еда со смыслом

Татьяна приготовит простые, но эффектные блюда: тыквенный суп — пюре с вялеными томатами и боул с киноа с запечёнными овощами. Выясняем, почему вес может стоять на месте даже при идеальных усилиях и как питание влияет на наше самочувствие

Жарка в натуре!

Идея этого блюда проста до невозможности: берём лаваш, заворачиваем в него любимую начинку, сдабриваем соусом и всё! А если сделать лаваш самостоятельно, да ещё и на природе, будет вкусней вдвойне!

Жарка в натуре!

Всё гениальное — действительно просто! Если включить фантазию и смекалку, то на мангале можно приготовить даже копчёную рыбу. А салат из подпечённых овощей будет отличным дополнением к этому блюду

Жарка в натуре!

Внимание, любители рыбалки и просто ценители рыбных блюд! Объединяйтесь и разжигайте угли! На повестке дня - карп, но не простой, а золотой да фаршированный!

Принципы Лазерсона

Суши вполне можно сделать дома, если запастись терпением, а главное - знаниями. Как правильно отварить рис? Как сделать так, чтобы он не рассыпался? Что положить внутрь? И главное - как правильно сформировать суши? Все тонкости - в этом выпуске

Принципы Лазерсона

Рыбный суп варят все. А настоящую уху - нет, слишком много здесь заблуждений. Каким должен быть бульон, прежде чем туда попадёт основная рыба? Или почему, вопреки устоявшемуся мнению, не надо добавлять водку? Об этом и не только - в этом выпуске

Рыба. От филе до фарша

Как приготовить толстолобика, чтобы он сохранил все полезные вещества, а также нежный вкус и текстуру? В таком деле начать нужно с приготовления томатного соуса, а потом томить в нем рыбу на очень медленном огне. Успех и польза блюда гарантированы!

Рыба. От филе до фарша

Собираетесь приготовить рыбные котлеты? Прежде всего отправляйтесь в магазин за свежей рыбой. А потом загляните в булочную за... двухдневным батоном. И не забудьте запастись овощами для насыщенного соуса!

Рыба. От филе до фарша

Знаете ли вы, сколько филе у камбалы? И как их приготовить? Один из вариантов — "подружить" камбалу с луком: запечь ее с луком, дополнить гарниром с фасолью и луком и украсить обжаренными кольцами лука

Рыба. От филе до фарша

Нарисуйте в тарелке яркий пейзаж: деревьями будут соцветия брокколи, облаками— кусочки нежной рыбы, а небом— соус с орехами и голубым сиропом. Получится не только красиво, но и безумно вкусно!

Рыба. От филе до фарша

Сколько раз снимать пену с бульона, зачем рис варить отдельно и как не превратить первое блюдо во второе — всю правду о вкусном рыбном супе расскажет Сергей Малаховский

ДЕСЕРТация

Скорее зовите детей, родных, соседей, кого угодно, с кем будет приятно испечь очень простые творожные печенья и накрутить шоколадные шарики! Будет весело и очень вкусно!

ДЕСЕРТация про Россию

Самый простой, домашний, но при этом самый любимый рецепт кексов. Смешиваем, выпекаем и наслаждаемся. И не отказывайтесь от печенек на майонезе — не напрасно они были в рецептурных книгах наших бабушек!

ДЕСЕРТация про Бельгию

Передача позволит зрителям насладиться ароматом брюссельских вафель. Ведущие повара поделятся секретами идеальной хрустящей структуры и воздушности теста

Высший пилотаж

Два соуса, которые смело можно назвать универсальными: они густые, освежающие, отлично дополняющие практически любые блюда – от хлеба до мяса и овощей

Высший пилотаж

В основе этих двух соусов - абсолютные разные продукты, но, несмотря на это, они имеют общую вкусовую ноту - лёгкую кислинку. Один отлично подходит к мясу и рыбе, второй - к пасте, курице и кролику

Высший пилотаж

Два соуса, которые идеальны к рыбным блюдам. Но! Они абсолютно разные по характеру, что непременно должно поддерживаться и способом приготовления рыбы: нантюа – к варёной или на пару, а мохо верде – это гриль

Высший пилотаж

Два соуса, основным применением которых являются мясные блюда: брусничный – прекрасно сочетается с различной дичью, а шоколадный – просто неотделим от хорошего стейка

Еда лайт

Нежные котлетки из индейки с ярким гарниром из дикого риса и овощей – отличное сочетание вкуса, цвета и лёгкости!

Еда лайт

Отличный способ приготовить два самых популярных диетических продукта – куриную грудку и гречу – по-новому! Оригинально, вкусно и без лишних калорий

Еда лайт

Лёгкое блюдо в японском стиле — нежное куриное филе в соусе терияки с ярким тёплым салатом. Отличное сочетание вкуса, цвета и пользы!

Еда лайт

Нежная куриная печёнка с ярким и лёгким гарниром из зелёного горошка – вкус и польза в стиле лайт!

Кухня по заявкам

В этом эпизоде — готовим пирожки с рыбой и картошкой, суп с рыбными фрикадельками и овощной салат

Кухня по заявкам

. "Покажи что-нибудь из тыквы", — фамильярный, но понятный запрос от зрителей! Илья Лазерсон сразу перешёл к делу и показал три разных блюда — суп, салат и десерт

Белорусская кухня

Традиционное белорусское блюдо - оригинальный суп с лёгким кисловатым вкусом. Вариантов его приготовления очень много: жур может быть мясным, сладким, овощным... Интересное и очень сытное блюдо на основе овсяной цежи

Белорусская кухня

Без этого блюда невозможно представить белорусскую кухню! Очень нежная и ароматная открытая выпечка, которая готовится практически из подручных продуктов...

Белорусская кухня

Нежнейшие и очень аппетитные пирожки из картофельного теста, начинкой для которых может быть, по сути, всё что угодно: фасоль, рис или пшено. Несмотря на то, что комовики готовятся совсем несложно, это блюдо точно понравится всем!

Выпечка на пАру

В этом выпуске — готовим ланджалло

Выпечка на пАру

В этом выпуске — готовим кофейно-маковый сметанник

Выпечка на пАру

Женя Барукова очень любит блюда разных национальностей, в этот раз её привлекли турецкие и индийские рецепты! Смело соединив выпечку и горячее, получилось прекрасное сытное блюдо на все случаи жизни!

Кухня по заявкам

В этом выпуске приготовим апельсиновый кекс с маком, кислые щи с маком и салат из курицы с маковой заправкой

Кухня по заявкам

"Остался варёный рис, что с ним можно сделать?", — спрашивают зрители. У Ильи Лазерсона на это есть ответ и варианты рецептов, причём разнообразные! Возможно, после таких предложений вам уже не захочется есть просто варёный рис

Наедине с Мосиным

В этом выпуске приготовим оливье по-новому и белковый хлеб

Наедине с Мосиным

В этом выпуске приготовим тёплый паштет с брусничным соусом и сырники с заварным кремом

Всё просто с Василием Емельяненко

О, поке с киноа и авокадо звучит вкусно! Поке — это гавайская закуска, которая состоит из свежих рыбных или морепродуктов, обычно тунца или лосося. Его можно приготовить с различными добавками и соусами

Всё просто с Василием Емельяненко

В этом выпуске шеф Василий Емельяненко удивит вас необычным блюдом: свиной рулькой в чае и брокколи с травами

Кухня по заявкам

"Что приготовить из сухих грибов шиитаке?", — интересуются зрители. Илья Лазерсон предлагает максимальное разнообразие — блюдо для завтрака, обеда, ужина и закуску! Богатый выбор!

Кухня по заявкам

Фаршированные перепёлки — это чуть ли не самое любимое блюдо Ильи Лазерсона, вот поэтому он с удовольствием покажет, как правильно разделать эту аппетитную птичку и какие начинки лучше подготовить!

Готовим с мечтой

Классическое сочетание австрийской кухни: хрустящий шницель из куриной грудки и ароматный яблочный штрудель с корицей

Готовим с мечтой

Национальные филиппинские деликатесы: острое блюдо адобо из свинины и сладкий кокосовый джем

Антипасти

В этом выпуске приготовим равиоли с соусом, печенье и брускетты с грушей

Антипасти

В этом выпуске приготовим сырные честини, лазанью и кростоне с абрикосами

Топ 100

Алёна Изюмская показывает свои любимые варианты популярного пирога на песочном тесте, который хорош хоть для семейного завтрака, хоть для обеденного перекуса на работе, хоть для праздничного ужина

Топ 100

Если вы хотите научиться готовить блюда паназиатской кухни, пожалуй, стоит начать с популярного супа рамен. Рецепт его очень прост, а ингредиенты можно легко добавлять или исключать. Свой вариант показывает Михаил Степанов

Наедине с Мосиным

В этом выпуске приготовим шашлык из свиной вырезки

Наедине с Мосиным

В этом выпуске обратим лук в фантастический ароматный луковый суп, а брюссельскую капусту в хрустящее великолепие!

Узбекская кухня

Как правильно приготовить классический узбекский плов, какие продукты использовать, как обращаться с рисом и казаном, как управлять температурой плиты и с чем подать - мастер восточной кулинарии Голиб Саидов расскажет всё!

Узбекская кухня

Одно из самых главных блюд узбекской кухни: оригинальное и вкусное, однако требующее определенной сноровки при его приготовлении. Но Голиб Саидов убежден: тех, кто решится пройти это кулинарное испытание, ждёт восхищение и благодарность гостей

Ланч-бокс

В этом выпуске приготовим запеканку из макарон и кекс

Ланч-бокс

В этом выпуске — рецепт хрустящего салата и сациви

Ужин? Не проблема!

Вам хватит и 30 минут, чтобы приготовить полноценный ужин с выпечкой, ароматным салатом и чудесным десертом. Аня Александрова, не теряя ни минуты, докажет, что ужин — это не проблема!

Ужин? Не проблема!

Вы до сих пор считаете, что быстрый ужин из трёх блюд — это фантастика? Аня Александрова готова доказать, что накормить семью быстро и вкусно не проблема!

Ужин? Не проблема!

Ужин должен быть в радость тем, кто его ест, и, кто его готовит! И сделать котлеты с гарниром, закуску по рецептам Ани Александровой — удовольствие для всех!

Кухня по заявкам

В этом выпуске приготовим апельсиновый кекс с маком, кислые щи с маком и салат из курицы с маковой заправкой

Кухня по заявкам

В этом выпуске приготовим запечённую солянку, суп с маринованными грибами и пшеном, пельмени с маринованными грибами

Еда со смыслом

Вместе с Татьяной готовим сытный салат с нутом и хамоном и нежный грибной крем-суп. Учимся отличать настоящий голод от эмоциональных ловушек и понимать истинные сигналы своего организма. Татьяна подскажет простые способы перестать есть лишнее

Еда со смыслом

Этот выпуск Татьяна Попёнова посвящает натуральной красоте, которая начинается изнутри. Готовим сёмгу на гриле со шпинатным соусом, зелёный омлет с маринованными цукини для сияния кожи и крепости волос

Жарка в натуре!

Отличное мангальное блюдо, которое прекрасно впишется в любую трапезу на природе. Хотите, чтобы с первого раза у вас получился достойный результат? Всё действительно просто, главное, знать один маленький секрет

Жарка в натуре!

Если у вас есть мангал, пара шампуров и решётка - вы можете всё! Самое сложное - это выбор блюда. Говядина или бекон? И говядина, и бекон! Разжигайте угли, будет вкусно!

Жарка в натуре!

Мясо, приготовленное не на сковороде, а на мангале получается в разы вкуснее

Жарка в натуре!

Любите свинину, приготовленную на углях, но уже поднадоели обычные шашлыки? Отдохнуть от мангала или придумать что-то новенькое? Никаких перерывов, фантазия - наше всё! И это будет не просто блюдо, а бомба...

Принципы Лазерсона

В этом выпуске — классический рецепт хачапури

Принципы Лазерсона

В этом выпуске — готовим стейк