Доказано: не каждый популярный шеф-повар готовит из замороченных ингредиентов. Руслан Закиров, например, приготовил татарскую бурму с тыквой из самых простых продуктов. Просто и очень вкусно - вот что значит профессионал!
1728421200
1728422340
00:00
Мясо. От филе до фарша
В этом выпуске - рецепт бешбармака из трёх видов мяса
1728422340
1728423660
00:19
Мясо. От филе до фарша
Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!
1728423660
1728424980
00:41
Мясо. От филе до фарша
Используется свиной окорок. Как насчет сытного блюда на ужин из свинины, овощей и лапши? Нарежьте мясо соломкой, обжарьте с овощами, нарежьте лапшу из яичного теста, отварите и подайте с мясом
1728424980
1728426180
01:03
Мясо. От филе до фарша
В этом выпуске - рецепт говядины, томлёной в крепком бульоне
1728426180
1728427800
01:23
Мясо. От филе до фарша
Используются свиные рёбра или корейка. Что может быть аппетитней свиных рёбрышек приготовленных в сытном соусе с луком? А если всё это подать ещё и с блинами, чтобы макать их в соус! Может ли что-то с этим сравниться?
1728427800
1728429420
01:50
ДЕСЕРТация
Чокло - сладкая свежая кукуруза, а торта де чокло - сладкий кукурузный кекс, популярный в Латинской Америке. Рецепт так прост, что не составит труда приготовить ещё один типичный для этих мест десерт - тыкву в сиропе!
1728429420
1728430920
02:17
ДЕСЕРТация про Латинскую Америку
Готовим хумиты
1728430920
1728432600
02:42
ДЕСЕРТация про Латинскую Америку
Готовим роскас рохас (красные кольца)
1728432600
1728435120
03:10
Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов
Константин Балаханов показывает простой и в то же время изысканный рецепт закуски. Дмитрий Рудаков, как всегда, пытается выведать все секреты и разгадать тонкости приготовления этого блюда
1728435120
1728437340
03:52
Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов
Нежнейший суп из полезнейшей цветной капусты… Может быть, именно в нем секрет обаяния легендарной мадам Дюбарри? Константин Балаханов не ответит на этот волнующий вопрос, зато подробно расскажет как приготовить этот кулинарный шедевр
1728437340
1728440460
04:29
Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов
Этот гений кулинарного пижонства и эстетики "не для всех" творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа - тест на выживание его компаньона
1728440460
1728441780
05:21
Топ 100
Блинчики с начинкой известны и любимы во всех уголках мира. Например, во Вьетнаме их готовят из рисовой бумаги с фаршем из соевых ростков. Владимир Павлов показывает, как приготовить этот оригинальный вариант знакомого с детства блюда
1728441780
1728442800
05:43
Топ 100
Для любителей пасты и всевозможных макарон Владимир Павлов представляет азиатский вариант: с рисовой лапшой, овощами, мясом и даже омлетом!
1728442800
1728443940
06:00
Топ 100
Тёплый салат только называется салатом, на самом деле это полноценное блюдо, которое требует внимания в приготовлении. Владимир Павлов показывает, как не дать тёплому салату остыть и одновременно не превратить его в горячее блюдо
1728443940
1728445320
06:19
Топ 100
Любите холодные супы, но надоел свекольник? Тогда приготовьте, пожалуй, самый известный испанский суп - гаспачо. Настя Латова показывает свои две версии его приготовления
1728445320
1728446400
06:42
Топ 100
Ура, не все французские десерты очень сложные! Попробуйте приготовить простые пироги клафути с вишней и сливами, и вы убедитесь, что и французские кондитеры иногда позволяют себе не отмерять всё по граммам
1728446400
1728448200
07:00
Всё просто с Василием Емельяненко
Василий Емельяненко научит делать заготовки впрок, жарить золотистый картофель и готовить салат всего за 5 минут. В итоге вы получите аппетитный обед в русском стиле: сытный, питательный и красивый!
1728448200
1728450180
07:30
Всё просто с Василием Емельяненко
Лёгкие, яркие, сочные оладьи из овощей можно приготовить в любое время года. Шеф советует подать их с сытной куриной грудкой и шелковистым соусом!
1728450180
1728451980
08:03
Братья по сахару
Нельзя лазанью, так как это блюдо с макаронами и довольно жирное? А брат по сахару Илья Лазерсон приготовит такую лазанью, которую можно есть всем! Эндокринолог подтверждает и одобряет
1728451980
1728453600
08:33
Братья по сахару
Брат по сахару Илья Лазерсон и уху сварит, и вок сделает, да так быстро, что вы и калории не успеете подсчитать, несмотря на то что их ничтожно мало в каждом блюде! Всё одобрено эндокринологом!
1728453600
1728455400
09:00
На гриле
Вместе с Дмитрием Крыловым приготовим американский вариант сытного завтрака или перекуса. Яркий, сочный вкус хот-догов сразу в двух вариантах!
1728455400
1728457020
09:30
На гриле
Мясо и овощи, как известно, прекрасно дополняют друг друга, поэтому салат с ростбифом - это идеальное сочетание. А для тех, кто особенно проголодался Дмитрий Крылов приготовит ещё и брускетту - и тоже с ростбифом!
1728457020
1728458940
09:57
Реально! Кондитер
Это классическое французское пирожное имеет массу поклонников по всему миру. Добиться идеального результата в выпекании эклеров редко удаётся с первого раза. Но тем интереснее становится процесс
1728458940
1728460620
10:29
Реально! Кондитер
Если вы творческий человек, который обожает сладкое, быть может вам стоит попробовать себя в кондитерском деле! Это очень увлекательный процесс, где есть место творчеству. К тому же, всё не так сложно, как кажется!
1728460620
1728462060
10:57
Реально! Кондитер
Уметь готовить десерты, которые знают и любят многие, - это ли не повод для гордости? А если серьёзно, то даже начинающий кондитер просто обязан знать правильный рецепт этого популярнейшего пирожного!
1728462060
1728463500
11:21
Реально! Кондитер
Многие сласти, которое продаются в магазинах, можно спокойно приготовить дома самостоятельно. Вооружившись желанием, можно свернуть любые кондитерские горы!
1728463500
1728465660
11:45
Реально! Кондитер
Богатая фантазия - главная профессиональная черта настоящего кондитера. Ведь приготовление пирожных всегда начинается с идеи сочетания вкусов и текстур, именно это даёт изделию индивидуальность. А всё остальное - дело техники!
1728465660
1728468000
12:21
Реально! Кондитер
Настоящий кондитер должен тонко чувствовать вкусовые оттенки, уметь сочетать и дополнять их. К примеру, облепиха - очень яркая ягода, которая способна "взорвать" вкус изделия, стоит только найти к ней подход
1728468000
1728469800
13:00
Кухня по заявкам
"Научите меня полюбить козий сыр", - вот такой робкий запрос от зрителя. Илья Лазерсон с пониманием принимает эту заявку, отмечая, что у козьего сыра действительно есть свои вкусовые особенности
1728469800
1728471600
13:30
Кухня по заявкам
"Как использовать курагу в несладких блюдах?", - интересуются зрители. Илья Лазерсон предлагает богатое разнообразие вариантов, где нет ни одного десерта, зато есть и салат, и горячее, и запечённый мясной хлебец и всё это с курагой!
1728471600
1728472740
14:00
Субпродукты
В этой серии мы приготовим митболы из свиной щеки и печёнки с толчёной брюквой
1728472740
1728473820
14:19
Субпродукты
У Антона Абрезова большое сердце… Которое он специально выбрал для очередного блюда. Приготовьте невероятный крем-суп с жареным бараньим сердцем и убедитесь, что субпродукты - это деликатес!
1728473820
1728475080
14:37
Субпродукты
Запах, нужно вымачивать, долго готовить - это всё о них! Почки не пользуются большой популярностью. А зря! Антон Абрезов покажет, как приготовить из них изысканное блюдо, развеяв все мифы
1728475080
1728476700
14:58
Первое, второе, третье
Закуска из сельдерея с креветками. Индейка карри с нутом. Мятно-цитрусовый лимонад. Алёна Изюмская мастер спорта по закускам - придумает и завернёт так, что все будут в восторге! А потом все ахнут от индейки с карри и лимонада! Восхитительный ужин!
1728476700
1728478380
15:25
Первое, второе, третье
Салат со шпинатом и бастурмой. Паста с копчёной курицей. Грушевый десерт. У Алены Изюмской столько гениальных идей и все для ужина! Сочный салат, сытная паста и фантастический десерт! Всё сочетается и быстро готовится!
1728478380
1728480300
15:53
Первое, второе, третье
Картошка, курица, помидоры часто есть в холодильнике! Алёна из этих продуктов готовит фантастически вкусный ужин! Не верите? Попробуйте!
1728480300
1728482400
16:25
Первое, второе, третье
Повара-профессионалы подскажут неочевидные комбинации и красивые вкусовые сочетания. Всё получится гармонично, свежо и разнообразно, а результатом станет полноценный ужин: закуска, основное блюдо и десерт
1728482400
1728484200
17:00
Ланч-бокс
Чтобы приготовить на работу полноценный обед, вам нужно всего полчаса. Главное - повторять все шаги за Василием Емельяненко! Немного внимательности и взамен вы получите рецепты минестроне, сэндвичей и чая!
1728484200
1728486000
17:30
Ланч-бокс
В этом выпуске мы приготовим жареную курицу и свежий салат
1728486000
1728487800
18:00
Если ужин быстро нужен
Это отличное сочетание можно весьма интересно преподнести. Готовы сделать блюдо, которое домашние будут требовать ежедневно? Оригинальное решение для ужина от БыстроКати - ньокки из шпината с тилапией в томатном соусе!
1728487800
1728490080
18:30
Если ужин быстро нужен
Говяжья печёнка - сытный и очень полезный продукт, который многие недолюбливают. А зря! Катя берётся за его реабилитацию и готовит печёночные оладьи с пюре и грибным соусом
1728490080
1728491700
19:08
Если ужин быстро нужен
Эти три компонента - отличная основа для быстрого ужина. Обжарить, потушить или запечь? Вариантов масса! Катя решила "завернуть" нечто очень оригинальное и готовит свиные рулетики с фасолью и горчично-соевым соусом
1728491700
1728493080
19:35
Исключительная еда
Если вы хотите исключить глютен из своего рациона, то это не значит, что следует отказываться от любимых блюд. Любой рецепт можно видоизменить под собственные кулинарные предпочтения, даже блины!
1728493080
1728494700
19:58
Исключительная еда
Если вам хочется исключить глютен из выпечки - смело исключайте! К примеру, возьмите за основу для обеденного пирога овсяные хлопья и отруби - результат вам обязательно понравится!
1728494700
1728496800
20:25
Исключительная еда
Влажный шоколадный корж на основе яблочного пюре - это что-то невероятное, особенно в сочетании с тыквой. И кстати, это отличный рецепт для тех, кто хочет исключить глютен из выпечки
1728496800
1728498600
21:00
Дежурный по кухне
Для всех любителей сытных завтраков - рецепт от шефа Никиты Сечина! Впрочем, если это блюдо вам больше приглянулось на обед или ужин - запретов, конечно, нет! Зелёная греча отлично разнообразит привычный рацион и добавит организму здоровья
1728498600
1728500460
21:30
Дежурный по кухне
Изысканный салат с клубникой от шефа Никиты Сечина! Этот рецепт - настоящий праздник для всех любителей оригинальных салатов. Простой, но в тоже время, очень необычный!
1728500460
1728502380
22:01
Мир любимых вкусов
Если представить азербайджанское застолье, на ум приходят народные песни, танцы, много цветных овощей и фруктов. Сабина Меджидова это подтверждает словом и блюдом!
1728502380
1728504300
22:33
Мир любимых вкусов
Сегодня готовим традиционное блюдо азербайджанской кухни - кутабы. Нет человека, который их не любит, но есть те, кто не умеет готовить. Мы должны немедленно это исправить, поэтому позвали в гости Сабину Мамедову
1728504300
1728505980
23:05
Мир любимых вкусов
У Сабины Мамедовой так ловко получается готовить хингал, что хочется всё бросить и скорее приготовить это традиционное азербайджанское блюдо!
1728505980
1728507600
23:33
Мир любимых вкусов
Готовим вареники с картофелем и шкварками
1728507600
1728508800
00:00
Мясо. От филе до фарша
Используется бараний окорок. В каких случаях пиво можно смешивать с мадерой? Для чего сворачивать рулеты из лаваша? И, в конце концов, зачем бить овощами по столу? На все странные вопросы отвечает Сергей Малаховский
1728508800
1728510180
00:20
Мясо. От филе до фарша
Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!
1728510180
1728511200
00:43
Мясо. От филе до фарша
Используется говядина. Глазной мускул. Приготовьте аппетитное жаркое из говяжьего глазного мускула, приправьте его ароматным соусом, а на гарнир сделайте глазастые овощи. Как? Все ответы в программе!
1728511200
1728513000
01:00
Мясо. От филе до фарша
Используется говяжий глазной мускул. Знаете ли вы главное правило приготовления ромштекса?- Чем сложнее панировка, тем вкуснее ромштекс! Вкусный ромштекс можно подавать даже без гарнира. Правда, без соуса не обойтись
1728513000
1728514380
01:30
Мясо. От филе до фарша
Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!
1728514380
1728515760
01:53
ДЕСЕРТация про Латинскую Америку
В этом выпуске - уэвос реалес (королевские яйца)
1728515760
1728517560
02:16
ДЕСЕРТация про Латинскую Америку
В этом выпуске - орехово-финиковый пай
1728517560
1728519300
02:46
ДЕСЕРТация про Латинскую Америку
В этом выпуске - трес лечес (три молока)
1728519300
1728521940
03:15
Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов
Этот гений кулинарного пижонства и эстетики "не для всех" творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа - тест на выживание его компаньона
1728521940
1728525300
03:59
Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов
Константин Балаханов предлагает вниманию телезрителей не просто вариант рыбной похлёбки, а изысканное блюдо по мотивам "марсельской ухи"
1728525300
1728526800
04:55
Топ 100
Думаете, морковка - это только для витаминных салатов и овощных рагу? Вовсе нет! Настя Латова показывает, как из моркови приготовить вкуснейший торт и сдобрить его грушевой прослойкой и нежным муссом
1728526800
1728527940
05:20
Топ 100
Кто не любит приятные сюрпризы? А если этот сюрприз ещё и гастрономический, то он приятен вдвойне. Настя Латова показывает, как готовить всемирно известный французский десерт с сюрпризом в самой серединке!
1728527940
1728529380
05:39
Топ 100
Пироги никого не оставляют равнодушными, а пироги со сложной начинкой уж точно становятся настоящими шедеврами кулинарии! Юлия Макиенко делится своим рецептом приготовления кулебяки и рассказывает, как можно украсить этот гастрономический хит
1728529380
1728531000
06:03
Топ 100
Лучшие повара канала демонстрируют свои коронные рецепты, делятся маленькими и большими секретами и не стесняются вносить в каждую передачу личное начало, рассказывая о собственном опыте и делясь профессиональными наблюдениями
1728531000
1728532800
06:30
Топ 100
Британцы превратили простую рыбу с жареной картошкой в настоящий гастрономический хит, известный по всему миру! Юлия Макиенко рассказывает, как приготовить классическое английское блюдо фиш-н-чипс и с чем его можно подать
1728532800
1728534600
07:00
Ланч-бокс
Ланч-бокс - отличный способ организовать вкусный и полезный экспресс-обед на ходу! Сбалансированный ланч поможет вам поддерживать энергию в течение дня
1728534600
1728536340
07:30
Ланч-бокс
Этот обед вы можете разделить на два дня, здесь сразу несколько сытных блюд: чечевица в томатном соусе, салат с орехами и сыром и топовое блюдо стритфуда - ролл с курицей карри!
1728536340
1728538320
07:59
Братья по сахару
Брат по сахару Илья Лазерсон предлагает полноценный обед с восточными нотками. Главное правило - блюда низкокалорийные, низкоуглеводные и очень вкусные. Эндокринолог подтверждает
1728538320
1728540000
08:32
Братья по сахару
Пётр Троицкий Брат по сахару Илья Лазерсон на основе банального куриного бульона мастерски приготовит два потрясающих супа! Ароматные, сытные, но главное - низкокалорийные и низкоуглеводные!
1728540000
1728541920
09:00
Кухня по заявкам
Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте
1728541920
1728543660
09:32
Кухня по заявкам
"А можно ли готовить болоньезе из курицы?", - интересуются зрители. Главное правило на кухне у Ильи Лазерсона - должно быть вкусно, а не правильно! И поэтому Илья Лазерсон предлагает две версии болоньезе!
1728543660
1728545460
10:01
Кухня по заявкам
"Как использовать копчёные свиные рёбра?", - вот такой вопрос от зрителей! Илья Лазерсон сообщает, что просто так съесть рёбрышки - уже вкусно, но тем не менее предложил 3 рецепта, где рёбра очень удачно дополняют блюда - два супа и одно горячее
1728545460
1728546900
10:31
Небанальная кухня Павлова
На кухне Павлова- треска! Ничего оригинального? Вот и нет! Простая, доступная рыба с весьма привычным картофелем, но в новой нестандартной интерпретации- вкусный и небанальный ужин без особых усилий!
1728546900
1728549120
10:55
Выпечка для чайников
Рыба с картошкой - любимая всеми классика. А что, если это сочетание станет начинкой для пирога? Да не простого, а восхитительно аппетитного!
1728549120
1728550680
11:32
Выпечка на пАру
В этом выпуске - пирог с рыбой и картофелем
1728550680
1728552240
11:58
Всё просто с Василием Емельяненко
Селёдка под шубой - это круто, конечно, но вы пробовали скумбрию? А шеф предлагает попробовать! Помимо новой рецептуры, Василий Емельяненко показывает, как сделать праздничную подачу любимого салата!
1728552240
1728554400
12:24
Дежурный по кухне
Рыба - это полезно, а еще вкусно. И, кстати, очень просто. Особенно, если душа открыта творчеству, а руки готовы поддержать любой кулинарный порыв. И только с таким настроем Роберт Винокуров входит на кухню
1728554400
1728556200
13:00
Дежурный по кухне
Рецепт для тех, кто готов потратить время на кухне! Наградой за труд будут домашние сосиски из курицы и овощей, а на гарнир паста с соусом из запечённых овощей!
1728556200
1728557820
13:30
Дежурный по кухне
Абсолютно новое прочтение всем известного блюда! Таких ленивых голубцов вы еще точно не пробовали. Шеф Анатолий Соколов любит эксперименты на кухне, и его рецепт приятно удивит кулинарных знатоков!
1728557820
1728559380
13:57
Братья по сахару
Брат по сахару Илья Лазерсон и уху сварит, и вок сделает, да так быстро, что вы и калории не успеете подсчитать, несмотря на то что их ничтожно мало в каждом блюде! Всё одобрено эндокринологом!
1728559380
1728561000
14:23
Суповарение
Только Марина Наумова знает, какой японский ингредиент нужно добавить в суп из рыбы, чтобы превратить его в царскую уху! Но она готова раскрыть вам этот секрет
1728561000
1728562260
14:50
Топ 100
Уха ухе рознь, и финская совсем не похожа на русскую. Но и та и другая - это настоящие шедевры кулинарии. Юлия Макиенко готовит сытную финскую уху и рассказывает, с чем её обычно подают
1728562260
1728564300
15:11
Принципы Лазерсона
Рыбный суп варят все. А настоящую уху - нет, слишком много здесь заблуждений. Каким должен быть бульон, прежде чем туда попадёт основная рыба? Или почему, вопреки устоявшемуся мнению, не надо добавлять водку? Об этом и не только - в этом выпуске
1728564300
1728566520
15:45
Пряная луна и сладкий ветер
Любят электрики, Любит полиция, Любят таксисты В бирманской столице. Любят давно это блюдо бодрящее, К столу днём и ночью вполне подходящее
1728566520
1728568800
16:22
Обед безбрачия
Каждый мужчина должен уметь готовить уху. "Марсельская уха" - французский вариант отечественного культового рыбного супа. Как готовить самый настоящий буйабес, расскажет по секрету и только мужчинам Илья Лазерсон
1728568800
1728570600
17:00
На гриле
Если Дмитрий Крылов готовит сендвич, значит в нём будет очень и очень много мяса! Сочного мяса с правильной прожаркой! А если этого покажется мало, повторите второй рецепт: колбаски на гриле в нежном соусе
1728570600
1728572400
17:30
На гриле
В этом выпуске Дмитрий Крылов научит готовить на природе закуски, которые точно не успели вам надоесть! В меню бургеры из шампиньонов, финики с сыром и канапе с курицей и ананасом
1728572400
1728573420
18:00
Еда лайт
Еда без лишних калорий может быть разнообразной, полезной и очень вкусной, главное знать несколько правил: если рыба - то нежирная, если пюре - то не картофельное!
1728573420
1728575280
18:17
Кухня по заявкам
Готовить нужно правильно! Слышали такое? Пора решить раз и навсегда: правильно - это как? Где взять эти самые правила? Лазерсон убежден, готовить нужно так, чтобы было вкусно именно вам
1728575280
1728576660
18:48
Небанальная кухня Павлова
На кухне Павлова нет места шаблонным и надоевшим рецептам: мыслим творчески, смотрим шире, готовим легко! Еда должна быть вкусной, разнообразной и небанальной, а всё небанальное - просто!
1728576660
1728578820
19:11
Обед безбрачия
Илья Лазерсон готовит очередной вариант рыбного блюда: треска, запечённая с овощами и грибами
1728578820
1728581040
19:47
Ужин? Не проблема!
В духовке - закуска с килькой, на плите - рыба в чудесном соусе, в чаше блендера - мгновенный лимонад! Всё готовится одновременно, быстро, а получается вкусно!
1728581040
1728583200
20:24
Молоко
В этом выпуске - готовим треску по-архангельски и творожный хлеб
1728583200
1728585180
21:00
Кухня по заявкам
Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте
1728585180
1728586980
21:33
Кухня по заявкам
"Научите меня полюбить козий сыр", - вот такой робкий запрос от зрителя. Илья Лазерсон с пониманием принимает эту заявку, отмечая, что у козьего сыра действительно есть свои вкусовые особенности
1728586980
1728588720
22:03
Дежурный по кухне
Если на кухне Алёна Изюмская, это значит только одно - новые вкусовые сочетания в простых рецептах узнает каждый. Сегодня креативный рыбный день! В меню - арбуз с форелью и рыба с грибами
1728588720
1728590520
22:32
Безумный Балаханов. Нюансы
Константин Балаханов предлагает оригинальный рецепт запечённого в тесте лосося с прослойкой из угря холодного копчения. В качестве сопровождения к блюду подаётся подпечённый адыгейский сыр
1728590520
1728592320
23:02
Обед безбрачия
Каждый мужчина должен уметь готовить уху. "Марсельская уха" - французский вариант отечественного культового рыбного супа. Как готовить самый настоящий буйабес, расскажет по секрету и только мужчинам Илья Лазерсон
1728592320
1728594000
23:32
Кухня по заявкам
Не всегда запросы от зрителей Илье Лазерсону связаны с продуктами или вкусами! Вот, например, в этот раз интересует форма блюда
